El Castillo del Bou Negre, también conocido como Castillo del Buey Negro, es una fortificación medieval de época islámica situada sobre una mesa rocosa (muela) en el término municipal de Argelita, provincia de Castellón. Su existencia está documentada desde el año 1178, cuando aparece mencionado como hisn (término árabe para fortaleza) y como linde entre las diócesis de Segorbe y Tortosa.

Durante el periodo andalusí, el castillo ejerció dominio sobre una extensa área territorial que incluía numerosas poblaciones de la comarca. Tuvo una relación directa con el núcleo andalusí de Argelita, actuando como elemento central de control y defensa del territorio. La estructura fue abandonada relativamente pronto tras la conquista cristiana, sin desarrollar una ocupación continuada posterior.

Desde el punto de vista constructivo, el castillo está realizado en mampostería, con una planta de tipo topográfico adaptada a la forma natural de la muela rocosa sobre la que se asienta. Su estructura es de tipo simple, conservándose únicamente los restos de la antigua hisn islámica. La titularidad del bien es privada.

El castillo fue declarado Bien de Interés Cultural (BIC) con categoría de monumento el 25 de junio de 1985, mediante decreto, quedando inscrito en el Registro General de Bienes de Interés Cultural del Ministerio de Cultura con el código RI-51-0011124-00000. Es uno de los dos BIC del municipio de Argelita y uno de los 67 castillos protegidos en la provincia de Castellón.

En su entorno próximo se encuentran otros bienes patrimoniales destacados, como la Iglesia Fortificada de Argelita, el Castillo Palacio de Ceyt Abu Ceyt y la Torre de Giraba. El acceso al yacimiento se realiza a pie desde el núcleo urbano de Argelita, siguiendo rutas de senderismo que discurren por el paisaje característico del Alto Mijares.