El Salto de la Novia est une cascade également connue sous le nom de Cascada del Brazal, située à près d'un kilomètre au sud-est de la localité de Navajas, dans la région du Alto Palancia. La cascade tombe en un seul tronçon vertical, suspendue au-dessus de la roche, sur les rives de la rivière Palancia. Les sources divergent quant à sa hauteur exacte : certaines l'estiment à 30 mètres et d'autres à 60, bien que la formation géologique qui l'entoure — des parois calcaires façonnées par l'érosion au cours de millions d'années — soit en tout cas sa caractéristique la plus distinctive.

Le nom populaire du site provient d'une légende locale selon laquelle, peu avant la célébration d'un mariage, la mariée devait sauter la rivière à l'endroit où celle-ci se rétrécit sous la cascade, en présence de membres de la famille et d'amis. Si elle traversait à l'autre rive sans incident, le mariage était présagé heureux et l'amour de la jeune fille envers son futur époux était considéré comme prouvé ; si elle échouait dans sa tentative, les fiancés rompaient leurs fiançailles.

L'accès au lieu commence à la plaza del Olmo de Navajas, dans la calle Escultor Manolo Rodríguez, où est installé un centre d'interprétation et d'information. Le sentier menant à la cascade ne présente aucune difficulté technique et est accessible aux personnes à mobilité réduite. Pendant l'été et les fins de semaine du reste de l'année, l'accès coûte 2 euros pour les plus de 10 ans ; l'entrée est gratuite pour les enfants de cet âge et pour les résidents de la municipalité.