Le Salto de la Novia est une cascade également connue sous le nom de Cascada del Brazal, située à près d'un kilomètre au sud-est de la localité de Navajas, dans la région de l'Alto Palancia. La cascade se jette en un seul pan vertical, suspendue au-dessus de la roche, au bord de la rivière Palancia. Les sources divergent quant à sa hauteur exacte : certaines l'estiment à 30 mètres, d'autres à 60, bien que la formation géologique qui l'entoure — des parois calcaires sculptées par l'érosion au fil de millions d'années — soit en tout cas sa caractéristique la plus marquante.

Le nom populaire de ce site provient d’une légende locale selon laquelle, peu avant la célébration d’un mariage, la mariée devait sauter par-dessus la rivière à l’endroit où celle-ci se rétrécit sous la cascade, en présence de sa famille et de ses amis. Si elle parvenait à rejoindre l'autre rive sans encombre, cela augurait un mariage heureux et prouvait l'amour de la jeune femme pour son futur époux ; si elle échouait, les fiancés rompaient leurs fiançailles.

L'accès au site commence sur la place de l'Olmo de Navajas, dans la rue Escultor Manolo Rodríguez, où se trouve un centre d'interprétation et d'information. Le sentier qui mène à la cascade ne présente aucune difficulté technique et est accessible aux personnes à mobilité réduite. Pendant l'été et les week-ends du reste de l'année, l'accès coûte 2 euros pour les plus de 10 ans ; l'entrée est gratuite pour les moins de 10 ans et pour les habitants de la commune.