La villa romaine de Vinamargo est le site archéologique d'époque classique le plus vaste documenté et fouillé dans la province de Castellón, avec une surface d'environ 2 750 m² traités. Elle a été découverte fortuitement lors des travaux de canalisation du ravin de Fraga, menés entre 2009 et 2012, qui ont mis au jour des vestiges de différentes époque : ibérique, romaine et médiévale. Les études indiquent que la villa a été utilisée entre les Ier et Ve siècles de notre ère.

L'ensemble archéologique comprend trois cours articulant l'habitation, des moulins, un atelier de potier et des entrepôts, ce qui révèle la complexité fonctionnelle de cette grande exploitation rurale. Sa localisation est stratégique : proche du Caminàs —chemin historique reliant une grande partie des sites de la Plana—, de la Via Augusta et à seulement deux kilomètres de la Méditerranée.

Il convient de noter que la fouille a été partielle, limitée à la zone affectée par les travaux de canalisation, de sorte que le plan complet et l'extension réelle de la villa demeurent encore inconnus. Cela suggère que l'ensemble pourrait être considérablement plus important que ce qui a été documenté à ce jour.

Actuellement, le site est l'une des sièges du MUCC (Museu de la Ciutat de Castelló) et peut être visité gratuitement. Il dispose d'un centre d'interprétation et d'un parcours avec audioguide permettant au visiteur de comprendre la vie quotidienne dans la villa entre les Ier et Ve siècles. Les horaires d'ouverture sont du mardi au samedi de 10:00 à 16:00.

Le site a accueilli des activités pédagogiques et culturelles variées, notamment des showcookings d'archéogastronomie au cours desquels sont recréées des recettes et saveurs de la cuisine romaine, organisés par le MUCC lui-même à l'occasion de la Journée internationale des musées.