O Salto de la Novia é uma cascata também conhecida como Cascata do Brazal, situada a cerca de um quilómetro a sudeste da localidade de Navajas, na região do Alto Palancia. A cascata desce numa única queda vertical, suspensa sobre a rocha, nas margens do rio Palancia. As fontes divergem quanto à sua altura exata: algumas estimam-na em 30 metros e outras em 60, embora a formação geológica que a rodeia — paredes calcárias modeladas pela erosão ao longo de milhões de anos — seja, em todo o caso, a sua característica mais marcante.

O nome popular do local provém de uma lenda local segundo a qual, pouco antes da celebração de um casamento, a noiva devia saltar o rio no ponto onde este se estreita sob a cascata, na presença de familiares e amigos. Se ela atravessasse para a margem oposta sem percalços, augurava-se um casamento feliz e considerava-se demonstrado o amor da jovem pelo seu futuro marido; se falhasse na tentativa, os noivos rompiam o noivado.

O acesso ao local começa na praça do Olmo de Navajas, na rua Escultor Manolo Rodríguez, onde se encontra instalado um centro de interpretação e informação. O trilho que conduz à cascata não apresenta dificuldades técnicas e é acessível a pessoas com mobilidade reduzida. Durante o verão e aos fins de semana do resto do ano, o acesso tem um custo de 2 euros para maiores de 10 anos; a entrada é gratuita para menores dessa idade e para os residentes do município.