El Salto de la Novia é uma cascata também conhecida como Cascada del Brazal, situada cerca de um quilómetro a sudeste da localidade de Navajas, na comarca do Alto Palancia. A cascata cai num único tramo vertical, suspensa sobre a rocha, nas margens do rio Palancia. As fontes divergem sobre a sua altura exacta: algumas cifram-na em 30 metros e outras em 60, embora a formação geológica que a rodeia —paredes calcárias modeladas pela erosão ao longo de milhões de anos— seja em todo o caso o seu traço mais característico.

O nome popular do enclave provém de uma lenda local segundo a qual, pouco antes da celebração de um casamento, a noiva deveria saltar o rio no ponto onde este se estreita sob a cascata, perante a presença de familiares e amigos. Se cruzasse a margem oposta sem incidente, auguravam-se um casamento feliz e considerava-se demonstrado o amor da jovem pelo seu futuro esposo; se falhasse na tentativa, os noivos rompiam o seu compromisso.

O acesso ao local inicia-se na praça do Olmo de Navajas, na rua Escultor Manolo Rodríguez, onde está instalado um centro de interpretação e informação. A senda que conduz até à cascata não apresenta dificuldade técnica e é acessível para pessoas com mobilidade reduzida. Durante o verão e fins de semana do resto do ano, o acesso tem um custo de 2 euros para maiores de 10 anos; a entrada é gratuita para os menores dessa idade e para os residentes do município.