A villa romana de Vinamargo é o sítio arqueológico da época clássica mais extenso documentado e escavado na província de Castellón, com uma superfície de aproximadamente 2.750 m² intervencionados. Foi descoberta casualmente durante as obras de canalização do barranco de Fraga, realizadas entre 2009 e 2012, que revelaram restos de diferentes épocas: ibérica, romana e medieval. Os estudos indicam que a villa esteve em uso entre os séculos I e V d.C.

O conjunto arqueológico inclui três pátios articuladores da habitação, moinhos, uma oficina de olaria e armazéns, o que revela a complexidade funcional desta grande exploração rural. A sua localização é estratégica: próxima ao Caminàs —caminho histórico que liga grande parte dos sítios arqueológicos da Plana—, à Via Augusta e a apenas dois quilómetros do Mar Mediterrâneo.

É importante notar que a escavação foi parcial, limitada à área afetada pelas obras de canalização, pelo que a planta completa e a extensão real da villa permanecem ainda desconhecidas. Isto sugere que o conjunto poderia ser consideravelmente maior do que o documentado até à data.

Atualmente o sítio é uma das sedes do MUCC (Museu da Cidade de Castelló) e pode ser visitado gratuitamente. Dispõe de um centro de interpretação e um percurso com audioguia que permite ao visitante compreender a vida quotidiana na villa entre os séculos I e V. O horário de abertura é de terça a sábado das 10:00 às 16:00.

O local acolheu atividades didáticas e culturais de diversa índole, entre elas showcookings de arqueogastronomia nos quais se recriam receitas e sabores da cozinha romana, organizados pelo próprio MUCC por ocasião do Dia Internacional dos Museus.