Castillo del Xinquer este o fortificație medievală în stare ruinoasă situată lângă caserolul abandonat al Xinquer, în municipiul Alcudia de Veo, în provincia Castellón. Se află în interiorul Sierrei de Espadán, într-un mediu muntos și cu acces dificil.

Datele disponibile despre istoria sa sunt rare, deși tipologia și localizarea sa o încadrează în ansamblul castelelor de control teritorial ridicate în epoca cuceririi și repoporării creștine din secolul XIII în pământurile valenciene. Numele său provine din caserolul omonim care îl înconjoară, astăzi depopulat.

Ansamblul se află într-un stadiu avansat de deteriorare. Arhitectura originală poate fi abia distinsă din cauza colapsului structurilor sale, rămânând doar vestigii ale incintei și ale zidurilor perimetrale care permit intuirea planului original.

Accesul la castel se face din nucleul Alcudia de Veo, traversând drumurile rurale care se-ntinde în sierra. Mediul natural înconjurător, încadrat în Parcul Natural al Sierrei de Espadán, adaugă valoare peisagistică vizitei.

Caserolul Xinquer, în mod egal abandonat, constituie un alt element patrimonial de interes în imediata vecinătate a castelului, evidențiind depopularea rurală care a afectat multe sate din interiorul Castellonului în secolul XX.