Coves de Sant Josep adăpostesc cel mai lung râu subteran navigabil din Europa, cu o lungime totală de 2.750 de metri, din care 800 de metri constituie traseul turistic. Acestea sunt situate în municipalitatea La Vall d'Uixó, la intrarea în Parcul Natural Sierra de Espadán. Traseul se face cu barca, prin galerii și lacuri în care apa a modelat rocile timp de mii de ani și unde omenirea și-a găsit refugiul în perioada preistorică. Declarat monument istoric-artistic în 2000.