В 1579 году с разрешения епископа Тортосы доминиканцы основали монастырь за стенами Кастельона, в самом сердце земельных угодий, рядом с главным арыком и дорогой к морю. Земля была пожертвована юристом Хайме Миральесом, и по его воле дом был посвящен святому Фоме Аквинскому, хотя кастельонцы со временем называли его Монастырем Розария из-за братства Розария, связанного с монахами. Начало было скромным: полдюжины монахов, нестабильная экономика и строительные работы, продвигавшиеся в темпе милостыни и помощи муниципального совета.

Церковь, сегодня приходская церковь Святого Висента Феррера, хорошо отражает этот медленный рост. Её нав с боковыми часовнями был завершен на протяжении XVII века, а неправильности в молдингах, сводах и украшениях часовен выдают паузы в работе. Между 1661 и 1668 годами был возведен campanile, который в середине XIX века служил домом для оптического телеграфа. Около 1690 года братство финансировало часовню Розария, чьи фрески, завершенные Евгенио Гильо в 1704 году, представляют собой наиболее ценный художественный комплекс храма. В нескольких часовнях также сохранилось декоративное сграффито середины XVII века.

Клуатр начал в 1648 году мастер работ Хуан Ибаньес, арагонец, поселившийся в Вила-реале с многочисленными заказами в окрестностях, и был завершен около 1659 года. Это единственное его произведение, дошедшее до наших дней. Его язык ренессансный в момент, когда барокко уже прокладывал себе путь: арки над колоннами, установленные на пьедесталы, почти полное отсутствие украшений и пропорции, которые исследователи связывают с клуатром Коллегии Corpus Christi в Валенсии. Здесь красота заключается в ритме и соразмерности, а не в украшениях.

Комплекс с трудом пережил XIX век. В 1811 году французские войска изгнали монахов и переиспользовали древесину, кирпичи и камни монастыря; от клуатра остались только колонны. После секуляризации муниципалитет получил здание для размещения Дома благотворительности, который с 1860 года управляла Дипутация с Сестрами Утешения и который вмещал сотни сирот и пожилых людей. В восьмидесятых годах XX века Дипутация закрыла учреждение и разрушила его павильоны, но сохранила клуатр, который стал центральным двором Консерватории музыки среди образовательных и культурных сооружений, построенных на древних землях монастыря.